L'été en Provence est une explosion de couleurs, de parfums et de saveurs. Les champs de lavande en fleur créent des paysages violets à perte de vue, tandis que les villages perchés racontent l'histoire millénaire de cette région ensoleillée. Découvrez notre itinéraire idéal pour vivre la quintessence de la Provence estivale.

Quand Visiter les Champs de Lavande

La floraison de la lavande est un spectacle naturel éphémère qui attire des visiteurs du monde entier. Pour profiter pleinement de ce tableau violet qui s'étend à perte de vue, il faut bien choisir sa période :

Calendrier de Floraison

  • Mi-juin à mi-juillet : C'est la période optimale pour voir la lavande en pleine floraison sur le plateau de Valensole.
  • Début juillet : La lavande est généralement à son apogée dans le Luberon.
  • Mi-juillet à début août : Les champs en altitude, notamment vers Sault, fleurissent plus tardivement.

Note importante : La récolte commence généralement à partir de mi-juillet dans les zones les plus précoces. Consultez les offices de tourisme locaux pour connaître l'état de la floraison avant votre visite.

La Route des Lavandes : Notre Itinéraire Recommandé

Pour une immersion totale dans les paysages de lavande, nous avons conçu un itinéraire de 5 jours qui vous permettra de découvrir les plus beaux champs et villages de Provence :

Jour 1 : Arrivée à Aix-en-Provence

Commencez votre voyage dans cette ville élégante, berceau de Cézanne. Flânez dans son centre historique aux ruelles pavées et aux fontaines ornementales. Visitez le marché provençal sur la Place Richelme pour vous imprégner des saveurs locales.

Hébergement recommandé : Un hôtel particulier dans le centre historique pour vous plonger immédiatement dans l'atmosphère provençale.

Jour 2 : Le Plateau de Valensole

C'est le lieu emblématique pour admirer la lavande. Les champs semblent s'étendre à l'infini, créant un camaïeu de violet sous le ciel bleu provençal. Ne manquez pas de visiter les villages de Valensole et Riez, et arrêtez-vous dans les domaines qui produisent de l'huile essentielle de lavande.

Expérience incontournable : Photographier le lever du soleil sur les champs de lavande - une expérience magique loin des foules.

Jour 3 : Le Luberon et ses Villages Perchés

Dirigez-vous vers le Parc Naturel Régional du Luberon, où alternent champs de lavande et villages médiévaux perchés. Visitez Gordes, l'un des Plus Beaux Villages de France, et découvrez l'Abbaye de Sénanque, dont les champs de lavande cultivés par les moines cisterciens offrent un spectacle spirituel.

Ne manquez pas les villages de Roussillon, avec ses falaises d'ocre, et Bonnieux, qui offre une vue panoramique sur la vallée.

Jour 4 : La Région de Sault et le Mont Ventoux

Sault est considéré comme la capitale de la lavande. Située sur un plateau à 800 mètres d'altitude, cette région offre des panoramas époustouflants avec, en toile de fond, le majestueux Mont Ventoux. Vous y trouverez certains des champs les plus photogéniques de Provence.

Activité suggérée : Participez à la Fête de la Lavande à Sault (15 août) pour découvrir les traditions liées à cette plante emblématique.

Jour 5 : Retour vers Aix-en-Provence via les Alpilles

Pour votre dernier jour, prenez la route des Alpilles. Ces petites montagnes calcaires abritent des villages de caractère comme Les Baux-de-Provence et Saint-Rémy-de-Provence, où Van Gogh a peint certaines de ses œuvres les plus célèbres. Même si la lavande n'y est pas aussi présente que sur les autres sites, le paysage de garrigue parfumée et d'oliviers vous offrira un autre visage de la Provence.

Les Villages Perchés: Joyaux de la Provence

Les villages perchés de Provence ne sont pas seulement des points d'arrêt sur la route des lavandes, ils sont des destinations à part entière, riches d'histoire et d'authenticité.

Les Plus Beaux Villages Perchés à Découvrir

  • Gordes : Accroché à un éperon rocheux, ce village de pierre blonde offre une vue imprenable sur le Luberon.
  • Roussillon : Unique avec ses falaises et maisons aux couleurs ocre, du jaune au rouge vif.
  • Ménerbes : Rendu célèbre par Peter Mayle dans "Une année en Provence", ce village est un havre de paix.
  • Bonnieux : Étagé sur un coteau, il possède une église du 12ème siècle au sommet offrant une vue panoramique.
  • Les Baux-de-Provence : Dominé par les ruines de son château médiéval, ce village est l'un des plus visités de France.

Ces villages médiévaux, construits sur des hauteurs pour des raisons défensives, offrent aujourd'hui des panoramas exceptionnels sur les vallées environnantes. Prenez le temps de vous perdre dans leurs ruelles étroites, de découvrir leurs églises romanes et leurs places ombragées où il fait bon siroter un pastis en fin de journée.

La Gastronomie Provençale Estivale

L'été provençal est aussi une fête pour les papilles. Les marchés regorgent de produits frais et colorés qui inspirent une cuisine simple mais savoureuse :

Les Spécialités à Déguster

  • La ratatouille : Ce ragoût de légumes d'été (aubergines, courgettes, poivrons, tomates) incarne la Provence dans votre assiette.
  • La tapenade : Cette pâte d'olives noires, câpres et anchois est parfaite en apéritif sur des toasts.
  • Le melon de Cavaillon : Dégusté nature ou avec du jambon cru, c'est la star des desserts estivaux.
  • La socca : Cette galette de farine de pois chiches est une spécialité niçoise à ne pas manquer.
  • Les vins rosés de Provence : Frais et fruités, ils sont les compagnons idéaux des repas d'été.

N'hésitez pas à visiter les marchés provençaux qui se tiennent généralement le matin dans chaque village. C'est l'occasion idéale de découvrir les produits locaux et de discuter avec les producteurs passionnés.

Conseils Pratiques pour Votre Voyage

Quand Partir

Pour voir les lavandes en fleur, planifiez votre voyage entre mi-juin et début août, selon les zones que vous souhaitez visiter.

Comment se Déplacer

La voiture est indispensable pour explorer la Provence à votre rythme et accéder aux champs de lavande et villages perchés. Optez pour une location à l'aéroport de Marseille-Provence ou à la gare TGV d'Aix-en-Provence.

Où Dormir

Les chambres d'hôtes et petits hôtels de charme offrent une expérience authentique. Réservez bien à l'avance, car la haute saison est très demandée.

Conseils Photos

Pour capturer la beauté des champs de lavande, privilégiez les premières heures du matin ou la fin de journée pour une lumière douce et dorée.

La Provence en été est une expérience sensorielle complète : le violet des lavandes, le chant des cigales, le parfum des herbes de Provence, la saveur des produits du terroir... Prenez le temps de vous imprégner de cet art de vivre unique qui fait de cette région l'une des plus séduisantes de France.

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